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现场制作肠粉的苍蝇小馆『儒林汤粉』--Ruby美食


现场制作肠粉的苍蝇小馆『儒林汤粉』--Ruby美食

儒林汤粉,一家开在广州天河区一个小区外的苍蝇小馆,有粉面类、快餐饭类、肠粉类、汤类,店不大,选择还不少。

专门为了肠粉去的,肠粉是现点现做的,可以看到店家现场制作肠粉,很有记忆中小时候路边肠粉摊的感觉。 吃了牛肉、猪肝、瘦肉三种肠粉,肠粉味道对,但料汁调味不是记忆中的味道,感觉一般了。 到广州第一顿早餐,自然不甘心在家吃。 点名想吃小时候吃过的那种路边小摊做的肠粉,现在早就没有了路边摊的早餐,然后被带去了他家。 刚看到他家,感觉找对了地方了,有当地人带着去就是不一样,要自己找是找不到这样的店的。 门脸看着就是苍蝇馆的风格,小小的,但满满的烟火气,门口一个做肠粉的设备,客人现点现做,特别的速度,就是小时候流连忘返路边看过的那种,看着有点儿小兴奋。 店里很小,大概2-3张桌子的样子,门口点餐交费,支付宝微信都可以很方便。 点了3份肠粉,瘦肉肠粉、猪肝肠粉和牛肉肠粉,店家现做的,好快。

肠粉的基底都是一样的,就上面的料不同而已。

做好的肠粉上面淋上店家自制的浇汁,然后再配一袋料汁,我们打包带走的,等吃的时候再加上。 吃起来,肠粉是小时候吃的味道,口感软软的,是喜欢的,但调味的料汁感觉略不太像。

服务方面,店家特别的麻利,从点餐到打包带走,我觉得不超过10分钟,而且人都很nice,对于我的各种有些弱的提问都有很耐心和幽默的回答,感觉很好。 总的来讲,是家还挺有特色的早餐店,想看现场制作肠粉和尝尝当地人的早餐,可以去吃一下。 ▌门脸▌小小的,白瓷砖的墙面配黄色打底绿色字体的招牌,看着就是苍蝇馆的风格,有些破破旧旧的。 门前是现点现做肠粉的设备,很有烟火气。

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